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  4. 米麹2日目
  • コメント ( 1 )

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  1. 加藤@新治

    すごいね〜麹作り。
    こっちの方では、麹を作る機械でやってます。タイマー付きだから夜な夜な作業は、無い模様。
    わが家も今年、味噌用に大豆を作ります。成功すれば、来年自家製豆での味噌作りを13年ぶりに再開です。
    彼岸の中日に片品の小豆であんこを作っておはぎにしました。美味しいあんこが出来たよ。