3月 25 2006 未分類 米麹2日目 二日目は寝かせておいた麹を箱に詰める。温かくて気持ちがいいなぁー。しかしおばちゃん達は汗だくで作業してます〓ここでは村の人に米を持ち込んでもらって麹に加工してる。今日も注文が入りました。 二人ではとても大変〓 Tweet Share Hatena Pocket RSS feedly Pin it 投稿者: iikarakan_admin未分類コメント: 1 夜の仕事 麹が出来上がりました。
すごいね〜麹作り。
こっちの方では、麹を作る機械でやってます。タイマー付きだから夜な夜な作業は、無い模様。
わが家も今年、味噌用に大豆を作ります。成功すれば、来年自家製豆での味噌作りを13年ぶりに再開です。
彼岸の中日に片品の小豆であんこを作っておはぎにしました。美味しいあんこが出来たよ。