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冬の食料

20061125203118

よっちゃんファームで採れた「しゃくしな」を漬物用に干すのと、茹でて乾燥させるのと二種類つくりました。
「しゃくしな」って横浜では聞いたことなかったけど、片品では漬物にして冬から春にかけて食べます。
野沢菜みたいな感じかな。
冬の片品には貴重な食料です。

  • コメント ( 1 )

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  1. 加藤＠新治

    たくあん１００KG漬けました。今回は、たくさん売ろうと考えてます。
    今年は、暖かいので白菜の漬物が上手くできません。