片品村伝承の味噌作りツアー

初日は薪を入れてひたすら豆を煮る！灰汁をとる！中では炭のワークショップ！雪がちらつく中、川へ散歩！

撮れた写真はお客様が宿に戻ったあとの豆の写真と、社長自ら炭火でコーヒーを焙煎する写真のみ😆(美味しいコーヒーがのめるはず！)

そして翌朝、早起きしておもてなし豆料理をせっせと作る。

昨日の寒空がウソのようにきれいな青空が広がる中、味噌仕込み！
味噌を仕込んだあとは、つくしとヨモギを採って青空クッキング。

羽釜でご飯を炊いてお外でランチ。デザートにはヨモギ団子。大人には炭火焙煎コーヒー！

美味しい味噌ができますように！

ご参加くださった皆様ありがとうございました！！！