10月 31 2017 その他 蕎麦の名店！ 茨城県にある蕎麦の名店として、伝統食文化研究家、片山虎之介さんが「楓の森」を紹介してくれています！ えびさんが突然、夏は蕎麦屋をやる！と言ってから７年。。まさかこんな雑誌に名店として載るとは！！ このけんちん蕎麦の味噌はiikarakanの三年味噌なんです！「この味噌じゃないと！」って、味噌ファンでいてくれています。 60代後半から始めた蕎麦屋。楓を集めて森を作り、井戸を掘り直し、蕎麦を打つ。 本気でやれば年齢なんて関係ない。いつからでも遅くはないって教えられます。 本当にすごいな～。 Post Share Hatena Pocket RSS feedly Pin it 投稿者: iikarakan_adminその他, 野菜や味噌 雨続き・・。 日本一の豆の村。
