味噌仕込み始まりました！
今年は友人家族、婆ちゃんたち、ペンションの方々、約30件分。味噌にして1㌧以上仕込みます!
燻されて涙しながらでも、鉄の大釜の方が美味しいし、エコだしね。って、ひたすら豆を煮ています◎
糀を作り、豆を煮るまでが私の仕事。
仕上げはそれぞれ自分で混ぜて樽につめる。
さぁ、今年もワイワイがやがや、仕込みますよ～◎
今年は友人家族、婆ちゃんたち、ペンションの方々、約30件分。味噌にして1㌧以上仕込みます!
燻されて涙しながらでも、鉄の大釜の方が美味しいし、エコだしね。って、ひたすら豆を煮ています◎
糀を作り、豆を煮るまでが私の仕事。
仕上げはそれぞれ自分で混ぜて樽につめる。
さぁ、今年もワイワイがやがや、仕込みますよ～◎