糀の夜仕事。

カヲルさんが朝早く米を蒸かしてくれるので、私は夜の仕事をやりますよ。

３０度に設定してる糀室に入り、２日間にわたり熱くなった糀を混ぜたり、箱に入れたのを振り替えしたりします。
これが汗だくで大変なんだ。。。
本当によくこの作業を３０年も続けてるよ。。

セトヤマさんもすっかり慣れてきました。外は雪だけど、Ｔシャツに割ぽう着姿で二人で振りかえ作業。

今年初仕込み。モコモコできれいな米の花が咲いたよ！