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最後の蒸かし。

糀は毎日3工程を繰り返しております。
1、米を蒸かし麹菌と混ぜる。(これが大変)
2、箱に入れる。
3、袋にいれて出来上がり。

今日は今シーズン最後の米を蒸かす日。

最後らしく、アミさん、Yさん、もえちゃん、草太、まーちゃんが手伝いに来てくれました!

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今回の糀は、カヲルさん家とまーちゃん、もえちゃんや、若妻会の人達、Nさんのです。

来年はアミさんやYさんも味噌つくるって!こうやってメンバーが増えていきますね?!やったー!!

その後、また、私は廃材に木酢液を塗る。
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塗るとこんな色になる。木酢液には防虫、防腐効果があるのだ。
色もいいしね。

それにしても廃材は釘を抜いたり、手間がかかる。。