うかたま夏号。
うかたま夏号届きました！
なかじ君の麹特集ですね◎
早川ゆみさんのチクチクしごと好きです。私がいつもチクチクしている○○の作り方が載っていて嬉しい。よく作り方聞かれるんですよね～。
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さて、本日をもって今シーズンの糀（加工所では米に花が咲くから糀と書いている）仕込みが終了しました！
今年は960キロの糀を仕込みました。お手伝いに来てくださったみなさまのおかげで、失敗もトラブルもなく無事に終わりました。ありがとう！
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一人加工所掃除中。
婆ちゃんたちが50年一度も洗わずに使用している麻の布を干す。穴が空けばチクチクしごとをしてずっと使い続けている。
糀仕込みを通して、たくさんのことをリアルに学ばせてもらっているな～。
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最近は大地と同化しているカヲル婆さんですが、人生相談になるとシャキッと即答してくれる。こちらもリアルな連載です。
ぜひ読んでみてください◎
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