夜の作業

麹ができるまでの３日間。内２日は夜の作業がある。
１日目は固まった麹をほぐす。
２日目は麹箱の順番を入れ替える作業。
麹をほぐすのはかなり力がいる。しかも麹部屋は４０度で汗だく。
私でも厳しい。
セトヤマさんを無理やり連れてほとんどやってもらう。


私も自分の生き方を貫くには第一に家族の協力が不可欠になりそう。